Darf ich während der Schwangerschaft Camembert essen?

Während der Schwangerschaft Camembert zu essen, ist insofern bedenklich, als dass der Camembert in die Gruppe der Weißschimmelkäse gehört, welche das Wachstum von Bakterien wie Listeria-Bakterien begünstigen.  Diese Bakterien wiederum können eine Lebensmittelvergiftung verursachen, die nicht nur für sie, sondern auch für den Fötus unangenehm wäre. Hartkäse wird als sicherer gegenüber dem Camembert eingeschätzt, selbst wenn er aus Rohmilch gemacht wurde, da Käse umso ungefährlicher ist, je länger er reift.

Worin liegt der Grund für die Vorsicht beim Essen von Camembert während der Schwangerschaft?

Pasteurisierte Käse, also Käse, die aus pasteurisierter Milch hergestellt wurden, gelten generell als ungefährlicher während der Schwangerschaft. Viele Weichkäse, zu denen auch der Camembert gehört, sind allerdings aus Rohmilch hergestellt, also nicht pasteurisiert. Diese Rohmilch gilt es in der Schwangerschaft zu meiden. Ist das Käseprodukt aus Rohmilch hergestellt, steht dies aber in jedem Fall auf der Verpackung.

Darf ich während der Schwangerschaft erhitzten Camembert essen?

Wenn du unter keinen Umständen auf den Camembert in der Schwangerschaft verzichten willst, wird empfohlen, ihn richtig zu erhitzen und ihn nicht nur weich zu schmelzen, da die Hitze eventuell existente Bakterien abtötet. Wenn du also Gerichte, die mit Camembert überbacken sind, zubereitest, oder Gerichte, die  gebratenen oder  gebackenen Camembert enthalten, ist dies sehr viel sicherer in Bezug auf den Fötus als der Verzehr in unerhitzter Form. Bei Camembert mit Rinde sollte außerdem in jedem Fall der Rand gemieden werden. Das heißt, die Schale sollte in der Schwangerschaft bei allen Käsen vor dem Essen entfernt werden.

Unser Tipp ist prinzipiell: Auch wenn du gern abends Camembert auf dem Brot essen würdest, weil dir eine warme Mahlzeit zum Mittag und ein kaltes Abendbrot am Abend empfohlen wurde, gehört Camembert nicht zu den Käsesorten, die Frauen in der Schwangerschaft zu sich nehmen sollten. Dürfen tust du es natürlich, es ist dir überlassen, aber mit dem Verzehr in erhitzter Form bremst du das Risiko vor Bakterien aus!

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